חג שבועות מתקרב ואנחנו כבר מתחילים לתכנן את שולחן ערב החג שלנו. למאסטר שף יש מתכון חגיגי להציע לכם - לזניה פסטו להכנה מהירה בשלושה צבעים. ההכנה המהירה מתאפשרת בזכות שימוש בממרחים איטלקיים מוכנים: ממרח פסטו וממרח עגבניות מיובשות.

לזניה פסטו בשלושה צבעים. צילום: אפיק גבאי

לזניה בשלושה צבעים

חומרים:

חבילת עלי לזניה

לרוטב הירוק:

1 גביע (250 גרם) קוטג׳ 9% או ריקוטה

3 כפות פסטו איטלקי מאסטר שף

לרוטב האדום:

3 כפות ממרח עגבניות מיובשות איטלקי מאסטר שף

1 קופסה עגבניות איטלקיות חתוכות דק

לרוטב הלבן:

3 גביעי (750 גרם) קוטג׳ 9% או ריקוטה

200 גרם מוצרלה מגוררת

100 גרם פרמזן מגוררת

לקישוט:

6 עגבניות שרי פרוסות

6 עלי בזיליקום

אופן ההכנה :

מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים בקערה את חומרי הרוטב הירוק. מערבבים בקערה את חומרי הרוטב האדום. מערבבים בקערה את חומרי הרוטב הלבן.

משמנים תבנית, מניחים כף רוטב אדום ומפזרים בתחתית התבנית. מניחים שכבה של עלי לזניה, רוטב ירוק, עלי לזניה, חצי מכמות הרוטב הלבן, עלי לזניה, הרוטב האדום, עלי לזניה ויתרת הרוטב הלבן. מקשטים בעגבניות שרי פרוסות ובעלי בזיליקום.

מכסים ברדיד אלומיניום ואופים חצי שעה. מורידים את הכיסוי ואופים עוד 15 דקות או עד שהכל שחום ומבעבע.